Bezelyeli Pilav Tarifi: Pratik ve Lezzetli Eşlikçi

Pirinçlerin tane tane dökülen kıvamı ve lezzetli bezelyelerle buluştuğu bu tarif, her yemekte başarılı sonuç veriyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilmesiyle de klasik pilav tariflerine harika bir alternatif oluyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bezelyeli pilav tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı donuk bezelye
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Hazırlık Aşaması: Pirinçleri nişastasından arınana kadar iyice yıkayıp süzün.
2. Kavurma Aşaması: Pilav tenceresine tereyağını ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Pirinçleri ekleyip, şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Ardından bezelyeleri ekleyip, pirinçlerle birlikte karıştırın. Tuzunu ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Pişirme Aşaması: Suyu ekleyip karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen pilavı ocaktan alıp, üzerine kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakın.
4. Servis Aşaması: Servis etmeden önce pilavı bir kere karıştırın, sonra kaseye koyup, servis tabağına ters çevirin. İsteğe göre üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!