Genel
Şerbetini Çeken Yumuşacık Revani Tarifi: Ölçüsü Tam, Lezzeti Garantili
Türk mutfağının klasik şerbetli tatlılarından revani, hafif dokusu ve yumuşacık kıvamıyla çayın yanına en çok yakışan lezzetler arasında yer alıyor. İrmikli kek ve doğru şerbet dengesiyle hazırlanan revani, evde pastane kalitesinde tatlı yapmak isteyenlerin favorisi. Usta aşçılar, revaninin en önemli sırrının şerbet olduğunu belirtiyor. Şerbet ne çok yoğun ne de fazla sulu olmalı; ideal ölçüyle hazırlandığında tatlı tam kıvamında oluyor. Ayrıca, şerbetin sıcak değil, mutlaka soğuk olması gerekti...
