Kremalı Mantar Çorbası Tarifi: Sofralara Lezzet Katacak Gurme Çorba

Yumuşak kıvamı ve kremalı dokusuyla her kaşıkta gurme bir deneyim sunan bu çorba, üzerine eklenen çıtır mantar dilimleri ve taze kekik ile mükemmel bir sunum yapıyor. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu çorba tarifi, hem pratik hem de lezzetli! İşte, tam ölçülü kremalı mantar çorbası tarifi ve malzemeleri:

Malzemeler:

• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı et suyu
• 200 ml sıvı krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 dal taze kekik

Üzeri için:

• 6-7 adet mantar
• Taze ekmek dilimleri
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dal taze kekik

Hazırlık Aşamaları:

1. Hazırlık Aşaması:
   Mantarları ince ince doğrayın, soğanı küp şeklinde doğrayın, sarımsağı iri parçalara ayırın.
2. Pişirme Aşaması:
   Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun. Mantarları azar azar ekleyerek soğanlarla birlikte kahverengileşene kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Taze kekiği, tuz, karabiber, sıcak suyu ve et suyunu ekleyip çorbayı 25-30 dakika kadar pişirin. Çorbayı el blenderinden geçirin ve kremayı ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
3. Üzeri İçin Hazırlık:
   Mantarları ince ince dilimleyin. Tavada zeytinyağı ile dilimlenmiş mantarları çıtırlaşana kadar kavurun. Ekmek dilimlerini tavada veya fırında kızartın.
4. Servis Aşaması:
   Çorbayı kaselere paylaştırın. Üzerine hazırladığınız çıtır mantarları ekleyip, kızarmış ekmek ve taze kekik ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!